Elintarvikehuolto
![](/files/420d1ce6a9849d546f50efe86b238368013a0532/ruokahuolto-verkkolehteen-colourbox-1024x681-1-448x254.jpg)
Ruokapalvelut mukaan huoltovarmuustyöhön
Huoltovarmuuskeskuksen koordinoimaan Huoltovarmuusorganisaatioon perustettiin tämän vuoden alussa uusi yhteistyöverkosto, Ruokapalvelupooli. Sen tehtävänä on edistää food service -toimialan huoltovarmuutta ja jatkuvuudenhallintaa.
![](/files/aaf6772fe39956380564dc5db17374de9d421121/rypsipelto-448x254.jpg)
Rypsilajike Aurea CL on huoltovarmuusteko
Huoltovarmuuskeskuksen rypsilajike Aurea CL varmistaa osaltaan, että kotimaista rypsiöljyä ja valkuaisainerehua riittää myös vaikeina aikoina.
![Kotimainen vesimeloni pellossa](/files/2456e0cfcd53e3447c7c5f924fe1680fc4d81fba/rannikon-puutarha05-448x254.png)
Näin ilmastonmuutos muuttaa alkutuotantoa
Ilmastonmuutoksen myötä Suomessa voidaan viljellä uusia kasvilajeja ja monipuolistaa tuotantoa. Lämpenevä ilmasto tuo kuitenkin mukanaan myös uudenlaisia riskejä.
![](/files/7457a4b6dfac43439ba11b963e364f8b0fc69e56/huoltovarmuuskeskus-sektorit-tutuiksi-minna-mari-kaila-1-448x254.jpg)
Ruokahuolto on kuin rauhanturvaaja
Elintarvikehuoltosektori kehittää koko alansa arvoketjun huoltovarmuustyötä pellolta kauppoihin, teollisuuteen ja meidän kaikkien pöytiin. Puheenjohtaja Minna-Mari Kailalle sektorin työ on äärimmäisen motivoivaa.
![hernekeittohylly](/files/f770f5d0216faf1ccb354e82bef0ed35db366df9/hernekeitot-jussivierimaa-448x254.jpg)
Hamstraus taklataan tiedolla
Suomessa eivät sen enempää ruoka kuin vessapaperikaan hevin lopu. Siitä pitää huolen päivittäistavarahuollon hiottu toimitusketju. Niinpä hamstraukseen johtavaa paniikkia tuotteiden loppumisesta on turha lietsoa. Hamsteri-opas antaa vinkkejä muun muassa siihen, miten kauppa ja media voivat estää hamstrausilmiön syntymisen.
![Merja Veteläinen ja Markku Äijälä kasvihuoneessa tutkimassa syysvehnän jalostusaineistoa, valokuva.](/files/0fc1b18591fd22ce9f9eeea4ad224f6e71c0503a/boreal-jalostusjohtaja-merja-vetela-inen-ja-toimitusjohtaja-markku-a-ija-la-syysvehna-kuva-meeri-utti1809-448x254.jpg)
Kotimainen kasvinjalostus on tärkeä osa omavaraisuutta
Jokioisilla kehitetään juuri Suomen olosuhteisiin sopivia kasvilajikkeita. Ne ovat perusta alkutuotannolle ja kasvinviljelyn omavaraisuudelle.
![Parvekkeella kasvaa tomaatteja viljelylaatikossa, valokuva.](/files/9d812f9ebb12403f4b73a1047f219c61123edbb6/terassiviljely-cb--448x254.jpg)
Ikkunalautaviljelyllä vahvistamaan kotien varautumista
![Valokuvassa kaupan käytävä, hyllyillä elintarvikkeita ja kuvan etualalla kori täynnä ruokatarpeita naisen kädessä.](/files/f8edefd8daa5f61681544b14bbb0619b27ad5a62/ostoskori-ruokakauppa-cb-448x254.jpg)
”Elintarviketuotannon kustannuskriisi ratkaistaan markkinoilla”
![Lauri Kulonen ja Katleena Kortesuo, valokuva.](/files/ed72184fe92c7092e957ddd7b17e35c49027e74a/lauri-kulonen-ja-katleena-kortesuo-01-hamsteri-projekti-kuva-tanja-harjuniemi-rajattu-448x254.jpeg)
Hamstraus ilmiönä pohjaa enemmän tunteeseen kuin tietoon
![Valmiusasiamies Satu Hulkkonen, Huoltovarmuuskeskus, valokuva.](/files/483e2f5a9638af724571875abeef8e18a85bc440/satu-hulkkonen-448x254.jpg)